Malanka - Bahna

Wir haben uns schon lange darauf gefreut, gemeinsam mit unseren Freunden von der Jungle Brewery ein Bier zu brauen - und schließlich haben wir die Idee umgesetzt! Wir haben uns gemeinsam für ein Imperial Stout entschieden, aber es mit einer besonderen Note versehen, um es noch interessanter zu machen. Weißrussland, das größtenteils von Sümpfen bedeckt ist, ist reich an Torf und gehört zu den wichtigsten Torfproduzenten in Europa. In unserem Land wird es aktiv als Brennstoff und Dünger verwendet, während es in Schottland zum Beispiel auch zur Trocknung von Malz verwendet wird, was dem berühmten schottischen Whisky seinen unvergesslichen Duft und Geschmack verleiht. Daher haben wir uns entschieden, Torfmalz als Grundlage für unser Stout zu verwenden. Es verleiht dem Bier eine ausgeprägte Rauchigkeit und einen charakteristischen phenolischen Geschmack mit Anklängen von Holzschutzmittel.