Manto Bianco - Penny Black

Dieser russische Imperial Stout ist ein sechs Monate lang im Fass verfeinertes Bier und eine Spezialität unseres Reifekellers. Ein exklusives Bier, das durch ein Aroma von fruchtigen Estern charakterisiert ist, die an rote Früchte erinnern und sich mit einem intensiven Toast- und Malzaroma verbinden. Das Hopfenaroma ist normalerweise auch vorhanden. Der Geschmack hat eine intensive Frucht- und Malznote, unterstützt von einem ausgewogenen Röstaroma und einem bitteren Geschmack, der von Hopfen stammt. Ein Charakter von "verbrannten Rosinen" kann vorhanden sein, begleitet von einem Hauch von Kakao oder starkem Kaffee. Der Alkoholgehalt sollte deutlich erkennbar sein, in Verbindung mit einem tiefen und komplexen Malzaroma. Der Abgang kann von relativ trocken bis moderat süß variieren, normalerweise mit einem anhaltenden Toastgeschmack und einem Gefühl von Wärme (aufgrund des Alkoholgehalts). Ein sehr voller und reicher Körper, mit intensiven Aromen und einer wahrnehmbaren Alkoholpräsenz. Die Carbonisierung ist relativ gering.