Mastri Birrai Umbri - Birra IPA Artigianale

Die IPA der umbrischen Braumeister wird nach dem Rezept des traditionellen englischen Stils unter Verwendung der besten hellen und bernsteinfarbenen Malze, hoch vergorener Hefe und aromatischen Hopfens hergestellt. Die bernsteinfarbene Farbe mit kupferfarbenen Reflexen ist intensiv und verschleiert, der Schaum ist weiß, pannosafarben und anhaltend. Das Aroma ist gekennzeichnet durch die Intensität des Hopfens, mit zitronigen und harzigen Noten, die von der Technik des trockenen Hopfens mit amerikanischen und neuseeländischen Sorten herrühren. Der Geschmack zeichnet sich durch eine ausgeprägte Bitterkeit aus, die durch die süßen Noten der verwendeten Spezialmalze ausgeglichen wird; der Nachgeschmack ist trocken, mit fruchtigen Noten.