Jing-A Brewing Co. - Mead Me In the Middle

Eine Zusammenarbeit mit Denali Brewing aus Talkeetna, Alaska bei ihrem ersten Besuch in Peking. Wir haben eine Art Met namens Braggot gebraut, ein Stil, der als Zwischenpunkt zwischen Met und Bier fungiert, da er sowohl mit Honig als auch mit Gerstenmalz gebraut wird. Wir haben Shangrila Farms Chasteberry Honig aus Mentagou verwendet, einem geschützten ökologischen Gebiet westlich von Peking, sowie Nelson Sauvin Hopfen, die sich zu reichen floralen Noten und einem halbsüßen Abgang kombinieren.