Microbrasserie Pit Caribou - Pesaq

Winterweizenbier mit frischen Noten von Zitrusfrüchten und Koniferen, fermentiert mit unseren Hefen aus der Natur von Gaspé. Verfeinert mit jungen Lärchensprossen, wird es mit einem sauren Bier gemischt, das 6 Monate in Pinot Noir-Fässern gereift ist, die mit Brettanomyces infiziert sind. Pesaq, was auf der Micmac-Sprache "es schneit" bedeutet, ist ein abseits der Piste gelegener Skiberg in Gaspé.