Modern Times - Extraordinary Times: Vanishing Spell

Wir haben diesen roten sauren Bier 14 Monate lang in Rotweinfässern gereift, bevor er mit Amburana-Holzspiralen für zweieinhalb Wochen infundiert wurde. Dann haben wir ihn auf Fuyu-Kakis und Nagami-Kumquats refermentiert, was zu einer sauren, funky Fruchtbombe mit schönen Untertönen von Vanille führte, die komplex, süffig und unbestreitbar köstlich ist.