Modern Times - Mostly Brett Dancing Plague

Dies ist Die Tanzplage - unser sauer vergorenes Berliner Weisse - fermentiert mit 12 verschiedenen Stämmen von Brettanomyces. Es wird trüb weiß eingegossen, mit einem schönen, flauschigen weißen Kopf, und das Aroma bietet erdigen Funk, tropische Früchte, Getreide und frisch geschnittenes Gras. Der Geschmack ist herb und komplex, mit einem starken Weizencharakter und Noten von Hibiskus, Ananas und Zitronenschale. Der Abgang ist knochentrocken und extrem erfrischend, dies ist das funky Bier, das man an einem heißen Tag mit den Füßen im Wasser trinken sollte. Mag es.