Modern Times - Nautilus Harbour (Batch 2)
Modern Times Beer (San Diego)
6,7%
Alkohol
Holzfass Nachreifung
Bierstil
Obergärig
Gärungsart
Bierbeschreibung
Für Nautilus Harbour haben wir ein paar Fässer unseres weißen Weinsaure Saison reserviert und jedes einzelne mit 50 Pfund lokalen, alten Pflaumen gefüllt. Nach Monaten des Verweilens im Fass ist das resultierende Bier ein kraftvolles und komplexes fruchtiges saures Bier mit reichlich Pflaumenaroma und -geschmack. Die Gärung beginnt mit unserer hauseigenen Lomaland-Hefekultur und wird dann von einer überraschend vielfältigen Auswahl an sauren und funky Kulturen fortgesetzt.