Modern Times - The Prometheus Effect

Das herrliche Getränk, das Sie jetzt vor sich sehen, hat einen Fuß in modernen Experimenten und einen in der antiken Welt. Wir ließen einen Teil dieser schönen, gemischten Saison zwei Monate in einem Amphoren reifen, einem großen Tonbehälter, der seit der neolithischen Zeit für die Weinherstellung verwendet wird und kürzlich bei einer abenteuerlustigen Gruppe von Naturwinzern beliebt ist. Anschließend wurde er mit seinem rotweinfassgereiften Pendant vermischt, was zu einem komplexen, aber unglaublich trinkbaren Wunder führte, mit viel Bauernhof-Funk, leichter Zitrus-Säure und einer äußerst angenehmen Mineralität aus der Zeit, die er in seinem Tonbehälter verbracht hat. Es ist eine wundervolle Vermählung von Fortschritt und Geschichte, von der wir glauben, dass Sie sie wirklich genießen werden, wenn Sie es in Ihr Gesicht stecken.