Moersleutel - Happy Edition 2024

100% Triple gestampfte Stout-Basisbiere, auf 100% Woodford Reserve Double Oaked Bourbon. Dies sind die ersten Spezial-Bourbons, die wir letztes Jahr aus dem Fass entleert haben! Wow, was bedeutet doppelt geölt? Nun, hier sind wir: Nach der anfänglichen Reifung in einem neuen, verkohlten amerikanischen Eichenfass (Standard für Bourbon), wird der Woodford Double Oaked einem zweiten Reifungsprozess in einem frisch gerösteten und leicht verkohlten Eichenfass unterzogen. Dieses zweite Fass verleiht intensivere Eichenaromen, zusammen mit einem gerösteten, fast karamellisierten Charakter. Das zweite Fass wird langsam erhitzt (getoastet) anstatt stark verkohlt, was hilft, komplexe Aromen wie Vanille, Karamell und Gewürze freizusetzen.