Moersleutel - Pastry Factory: Coconut Coffee Barley Wine

Kokosnuss, Kaffee und... Gerstenwein? Gebraut mit handwerklichem Kaffee aus Äthiopien, verarbeitet mit anaerober Fermentation für einzigartige Noten von Heidelbeere, Himbeere und Gummibärchen. Wir haben uns für einen Gerstenwein entschieden, da die blumigen und fruchtigen Kaffeearomen in der kräftigen Leinwand von Imperial Stouts verloren gehen können. Durch das Entfernen der gerösteten Malze strahlt der Kaffee viel heller. Wir haben 200 kg geröstete Kokosnuss hinzugefügt, um Öle einzuführen, die die delikaten Aromamoleküle des Kaffees tragen, während die leichte Kaffee-Säure perfekt zur Kokosnuss passt. Mit englischem Hefe fermentiert, die leichte Ester hinzufügt, welche den Kaffee weiter verbessern, macht dieses Bier zu einer perfekten Ergänzung für Handwerks-Kaffeeliebhaber.