Moersleutel - Pastry Factory: Rum Baba

Dekadentes Stout mit Rum, Vanille und Kassonade. Nach ausgiebigem Rumverkosten fanden wir heraus, dass jamaikanischer Rum am besten funktioniert, mit seinen fruchtigen Ester-Noten, die den Kassonade-Zucker und belgische Hefe ergänzen. Rum, als destillierter dunkler Zucker, wird perfekt durch die Zugabe von etwas Zucker am Ende des Brauvorgangs ergänzt, was ihm eine reiche, süße Tiefe verleiht. Angereichert mit Mroost 900 Schokoladenmalz, ist dieses Stout dick, dunkel und verwöhnend. Prost