Montreuilloise La Fleur de Montreuil

Das saisonale Fleur de Montreuil ist ein Weizenbier mit Holunderblüten. Rund um die Brauerei, in unserem Viertel Murs à Pêches, haben Holundersträucher die Gärten und Brachflächen überwuchert. Aus dieser wenig bekannten Pflanze lassen sich leckere Säfte, Sirupe und Limonaden herstellen, aber auch ... Bier! Die Ende Mai reif geernteten Holunderblüten werden dann frisch in die Gärung auf der Basis eines schönen Weizenbiers gegeben. Seine säuerlichen Akzente und Chlorophyllnoten treffen auf die erfrischende Süße der Malzsorten (Pilsener, Weizen, Hafer) und ergeben ein schönes Durstbier. Es wird im Juni gebraut, um im Sommer verfügbar zu sein, und kommt das ganze Jahr über wieder, je nachdem, wie viel Holunderblüten wir gesammelt haben.