Fanø Bryghus (Fano) - Mosaic Pale Ale

Verkostungsnotizen / Etikettentext: Fanø Bryghus "Single Hop Series" ist eine fortlaufende Serie von Bieren, die gebraut wird, um die aromatischen und geschmacklichen Profile einzelner Hopfensorten zu präsentieren. Gebraut als Pale Ale oder NEIPA-Stil, verwendet jedes Rezept eine einzige Hopfensorte, so dass der Biertrinker die einzigartigen Eigenschaften jeder Hopfensorte besser verstehen kann und sogar lernt, diese Aromen in komplexeren Rezepten zu erkennen. Mosaic®: 2012 von der Hopfenzuchtgesellschaft, LLC, veröffentlicht, zeichnen sich Mosaic-Hopfen durch komplexe, aber saubere Geschmackseigenschaften aus und sind bekannt für ihr dreifaches Einsatzprofil, das Bitterung, Geschmack und Aroma umfasst. Sie haben hohe Alpha-Säuren, aber wenig Cohumulon, was sie angenehm hopfig macht und Aromen von Mango, Kiefer, Zitrusfrüchten und Kräutern sowie Aromen von tropischen und Steinfrüchten trägt. Mosaic ist die erste Tochter von Simcoe und Nugget und wurde von einigen humorvoll als "Citra auf Steroiden" bezeichnet.