Bierbeschreibung
Seit geraumer Zeit haben unsere Cider-Tüftler mit einer sagenumwobenen Apfelsorte*, die ein rotes Fruchtfleisch hat geliebeugelt. Einen Sortenreinen Cider wollten sie schon immer kreieren aber selbstverständlich sollte er auch möglichst unerwartet und ausserordentlich im Geschmack sein. In Kombination mit der amerikanischen Spezial-Ale-Hefe ist dies mehr als gelungen. Der runde, leicht von Beerenaromen getragene Geschmack, ausgewogen zwischen Süsse und Säure, ist aussergewöhnlich erfrischend und herb. Dass er auch farblich einen Akzent setzt, ist Zugabe. *Ihr Name ist nur dem Clan-Oberhaupt bekannt.
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