Bockbier entwickelte sich aus einem berühmten starken Bier, das im 14. Jahrhundert in der Hansestadt Einbeck gebraut wurde. Das dunkle Bockbier wurde von den Mönchen für die Fastenzeit gebraut. Und das "flüssige Brot" hat einen starken Malz- und Trockenfruchtgeschmack.
Frisch aus Estland habe ich das einen dunklen Bock namens November mitgebracht.
Das Bier ist dunkelrot und etwas trüb. Schaum bildet sich kaum.
Es riecht nach dunklem Brot und ang…