Malanka - Mur: Batch #02

Sie halten eine wahre Symbiose aus Tradition und Moderne in den Händen. Diese Berliner Weisse wird nach historischen Vorgaben gebraut - mit unserem hauseigenen Hefestamm, Laktobazillen und Brettanomyces fermentiert und fast ein Jahr lang in Eichenfässern gereift. Dennoch hat sie eine wunderbare Besonderheit: Wir haben etwas Roggenmalz und Roggenflocken in der Maische verwendet und sie mit einer großen Menge schwarzer Johannisbeeren, Vogelbeeren und Brombeeren nachvergoren, bis sie fertig war. Dieses Bier ist ein wahrer Erfrischer mit eigenem komplexen Charakter. Es weckt unsere schönsten Kindheitserinnerungen an Grannys Sommerobstgärten.