Ein obergäriges RYE IPA Bier im Weihnachtsspezial-Stil. Um das Bier herzustellen, wird ein Teil des Malzes durch Roggen ersetzt, was dem Bier Fülle, Brotigkeit und eine angenehme halbdunkle Farbe verleiht. Das Bier wird sowohl beim Kochen als auch kalt (sogenanntes Trockenhopfen) mit aromatischen Sorten von Amarillo, Cascade und Columbus Hopfen gehopft.
Weihnachten ist zwar schon ein paar Tage her, das hält mich aber keineswegs dieses tolle Bier zu genießen.
Etwas harzig, fruchtig-nach orange, blumig. Im Hintergrund ist dann noch …