Nevel - Duister

Duister - Mit dunklen Fässern gereifter spontaner saurer Stout Steinstufen, Stufe für Stufe hinabsteigend in ein Nichtsehen, ein Nicht-Sein. Kalte Fingerspitzen berühren deinen Arm, eine sanfte Einladung in den Kreis. Kein Klang, keine Frage, keine Menschlichkeit. Auf der Suche nach der Art von Wissen, das sonst niemand hat, der Erfahrung, die niemand außerhalb teilt. In deiner einen Hand ein Silbertablett mit deinem Herzen, die andere Hand schließt sich langsam um die dunkle Seite des Mondes. Duister ist unsere zweite Zusammenarbeit mit Oersoep. Die schwer fassbare Magie der spontanen Gärung in einem tiefdunklen, intensiven Brau. Dick und salzig, komplex und sauer, mit dem Geist von Lorbeer und roten Früchten. Das Finish bietet Vanille und geröstete Nüsse, mit einem Hauch von Kaffee und Balsamico. Dieses Bier wurde für insgesamt 13 Monate in Eichenfässern vergoren und gereift. Duister ist inspiriert von dem traditionellen englischen Bierstil Imperial Stout. Alkoholgehalt: 10,5% vol. [Charge #1: Abgefüllt am 28. FEB 2019]