Nevel - Muze

Muze - im Eichenfass gereiftes Wildblond mit Muscaris-Trauben. Geboren aus unserer Liebe zum Wein, unserer Freundschaft mit dem Weingut Colonjes und unserem Traum, einen neuen Horizont zu erkunden. Dieses neue Bier wurde von Orangeweinen inspiriert. Die Haut, die nach dem Pressen der Trauben übrig bleibt, mag für ein Weingut nicht so interessant sein, aber als Brauerei finden wir große Inspiration, um schöne Dinge zu schaffen. Als Basis haben wir 2 Fässer verwendet: ein 14,5 Monate altes Wildale mit Holunderblüten und ein 19 Monate altes goldenes Sauerbier. Wir haben die Schalen für weitere 3 Monate Mazeration hinzugefügt, danach haben wir das Bier weitere 4 Monate im Fass gelagert, um dem Eichenholz seine Magie entfalten zu lassen und eine schöne Balance zu schaffen. Unsere Muze ist jetzt 2 Jahre alt und eine gereifte Lady in ihrer Blütezeit. Alkoholgehalt: 5,3% [Charge #2: abgefüllt am 25. MAI 2021] [Charge #1: abgefüllt am 31. OKT 2019]