Nevel - Sintel

Sintel - Eichenfass-gereifte Bière de Garde mit Weidenrinde. Nach einem Herbstspaziergang durch den wogenden Blätterwald und Regentropfen fühlt sich nichts besser an, als die Schuhe auszuziehen und sich vor dem Kamin mit einem Glas Sintel gemütlich niederzulassen. Diese eichenfass-gereifte Bière de Garde wurde mit gerösteter Weidenrinde gebraut, um sanfte Noten von braunem Zucker und Nelke zu erzeugen, die die geschmeidige Malzigkeit mit karamellartigem Geschmack sanft ergänzen. Sie wurde 20 Monate lang auf Eichenholz gelagert, was einen Hauch von Vanille aus dem Holz hervorbringt. Wir haben sie mit Mud King fermentiert, einer Mischung wilder Hefen aus der ganzen Welt, die außergewöhnlich fruchtige Aromen in dieses Bier komponierten. Sintel hat eine leichte Säure und eine milde Bitterkeit, die die Tannine der Weidenrinde widerspiegeln. Ihr seidiger Abgang sorgt für ein wirklich unvergessliches Erlebnis. [Charge #2: abgefüllt am 16. SEP 2020] [Charge #1: abgefüllt am 30. AUG 2018]