Nixe Bräu - Extra Dry

Die Nixe hat ein eher helleres und blasseres gelbes Kleid an, das ungetrübt das Glas erstrahlen lässt. Der mittel- bis grobporige Schaum obenauf ist durchschnittlich stabil und mäßig intensiv. In der Nase hat man das Gefühl, das auch das Aroma reduziert wurde. Wahrnehmbar sind aber grasige Hopfenaromen. Das Malz hält sich sehr dezent im Hintergrund - klar, hier sind die Kohlenhydrate ja auch versteckt. Ganz sanfte getreidige Noten sind aber erkennbar. Sehr leicht im Antrunk, mit eher hopfenbetonten herberen Aromen. Die spritzige lebhafte Kohlensäure erfrischt durchaus und fördert kurz eine Bittere hervor. Das Bier wirkt geschmacklich sehr flach und wenig komplex. Auf der Zunge ist im Mittelteil etwas Malzgeschmack spürbar, der sich aber auch zu keinem wirklichen Körper entwickeln will. Im kurzen Nachtrunk bleibt das Bier sehr trocken und die grasigen Hopfennoten übernehmen wieder. Man hat etwas den Eindruck als würde die Kohlensäure noch auf der Zunge weiterarbeiten. Leichtbier hin oder her, die Nixe ist ein Bier das eiskalt schön zu erfrischen weiss. Im Realvergleich bleiben aber einige deutliche Geschmacksprozente auf der Strecke.