Superstition - Nojoch Mul

Nojoch Mul, unser Mole-Met, hergestellt in Zusammenarbeit mit der Brauerei Wren House, bei der wir über 100 verschiedene Zutaten verwendet haben. Unser Ziel war es, das komplexeste handwerkliche Getränk möglich zu machen, indem wir uns dem Mythos hingaben, dass es irgendwo südlich der Grenze ein 100-Zutaten-Mole-Gericht gibt. Der Name stammt vom mayanischen Honigbienengott und einer ihm gewidmeten Pyramide, auf der Jen und ich letzten Monat in der antiken Stadt Coba in Yucatan geklettert sind.