Northern Monk - Patrons Project: Lanre Bakare 30.05 - Imperial Burton

Die fünfte Veröffentlichung in der Lanre Bakare Patrons Project-Serie zollt den Northern Soul Allnightern Tribut, die ein Schlüsselthema von Lanres neuestem und ersten Sachbuch sind: "Wir waren dabei: Wie die schwarze Kultur, Widerstand und Gemeinschaft das moderne Großbritannien geprägt haben". Double Northern ist eine moderne Interpretation eines klassischen Biers, das zur Zeit, als der Northern Soul die Tanzflächen im Norden Englands beherrschte, weit verbreitet war, und ein direkter Verweis auf das Burton-upon-Trent-Erbe des Stils ist. Wir haben uns mit Donzoko zusammengetan, um dieses neugestaltete Rezept zu kreieren, das mit der "Burtonisation" des Wassers begann und den Mineralgehalt viel höher ansetzte als wir es normalerweise tun würden. Die Grundlage kombiniert historisches Chevallier-Malz mit Maris Otter, während Brewers Invert Zucker Nr. 1 den Alkoholgehalt und die Gärungsfähigkeit erhöht und dabei traditionelle Braumethoden ehrt. Englische Hopfensorten First Gold, East Kent Goldings und Bramling Cross liefern Orangenmarmelade, erdige Gewürze und Winterbeerengeschmack mit einer kräftigen Bitterkeit.