Odd Breed - Dinkel Wheat

Dinkel Weizen ist ihr Spelt Saison, der mit Cascade hopfengetrocknet ist. Spelt ist ein urtümliches Getreide, das mit Weizen verwandt ist und manchmal auch als "Dinkel Weizen" bekannt ist. Spelt hat einen brotähnlichen Geschmack, ähnlich wie Weizen, ist aber sehr proteinreich, was diesem trockenen, säuerlichen und hopfigen Bauernhofbier eine vollere Körperlichkeit verleiht. Durch das Hopfen nach der Reifung in französischen Eichenfässern entstehen zitrusartige Noten von Grapefruit und Zitrone.