Oerlikon - Phantom

Als Kleinbrauerei ist die Herstellung eines alkoholfreien Biers kein leichtes Unterfangen. Umkehrosmose oder Vakuum-Destillation zum Entzug des Alkohols aus dem Bier liegt nicht wirklich im Budget. Deshalb verwenden wir für unser Phantom eine spezielle Hefe, die gar nicht erst mehr als 0.5% vol. produziert. Die Herstellung ohne Alkoholentzug sorgt für maximalen Geschmack und die kräftige Hopfenauswahl für eine schöne Balance.