Off Color Brewing - Wildings

Einheimische Hefen, die von den Blaubeerenschalen geerntet wurden, ergeben eine aromatische Wolke von Sommer-Blaubeeren, Concord-Trauben und Erdbeerblüten, die mit geschmeidigem Eichenholz und einer zarten Note von Veilchen durchzogen sind, die aus der langen Ruhezeit in unseren handgefertigten Fudern stammen, die wir aus einem Weingut in der norditalienischen Region Piemont gezogen haben, wo sie 15 Jahre lang Barolo hielten.