One Drop - Make Waves

Make Waves ist ein neues IPA mit einer brandneuen Hopfensorte, die direkt aus dem Yakima Valley eingeflogen wurde: HBC1019 cv. In Reibungs- und Brauversuchen hat dieser Hopfen eine komplexe und starke Mischung aus Zitrus-, Tropen-, Pfirsich- und Honigmelonencharakter gezeigt. Cool. Natürlich haben wir diesen Hopfen in Kombination mit den Hopfensorten Freestyle Motueka™, NZ Superdelic™ und US Citra® sowie einer Zugabe des thiolhaltigen Phantasm™ verwendet und mit unserem hauseigenen Hefestamm vergoren. Eine weitere Entwicklung auf unserer Reise zur Erforschung des modernen India Pale Ale.