Ophiussa - Poached Apples

Poached Apples ist eine flüssige Hommage an ein traditionelles portugiesisches Dessert. Wie Dampf, der an einem kalten Nachmittag aus einem Topf aufsteigt, entfaltet es Schichten von gebackenen Äpfeln, Rotwein und Portwein, umhüllt von weicher Zimtwärme. Üppig, samtig und verwöhnend, verschwimmt dieses Bier die Grenze zwischen Glas und Löffel. Ein Winter-Smoothie-Sauerbier, gemacht für gemütliche Nachmittage und Erinnerungen am Kamin.