Orca - Schmetterwetter (Bierdoktor x Orca)

Gemeinsam gebraut mit Dr. Johannes Sauer aka der Bierdoktor. Ein Weißbier wie es sein darf. Leicht, hopfig, frisch, angenehm süffig. Vergoren mit frischer Schneider Weisse Hefe, die direkt von der Brauerei abgeholt wurde. Die Basis ist klassisch: weich, cremig, mit feinen Noten von Banane und Würze. Darauf setzen wir eine späte Hopfung mit Doldenhopfen aus Bierdoktors Garten, Saphir und Mandarina Bavaria. Ergebnis: viel Aroma, feine frische Zitrusnoten, etwas Orange – ohne die typische Weißbier-Charakteristik zu überdecken. Leicht im Alkohol, voll im Geschmack.