Indem wir eine Hefe mit einer starken β-Lyase-Expression auswählen, kontrollieren wir den Stammwürzegehalt und verwenden nur Citra für das Trockenhopfen, um die einzigartigen Gärungsmerkmale hervorzuheben. Die daraus resultierenden Aromen von Passionsfrucht und Guave entstammen einer magischen Biotransformation zwischen Hefe, Hopfen und Malz. Beim Einlassen in das Graue wird die Klarheit langsam sichtbar.
drüber was Fruchtigkeit angeht. Starker Schaum, starke Kohlensäure. Leicht trüb.
Kommt fast wie Parfüm daher, so dominiert die Bittersüße Fruchtigkeit. Selbst für ein Hazy zuviel.…