Northern Monk - Patrons Project 15.03 // Lucy Ketchin // Lady of the Sunshine //

Der Zauberer ist spezialisiert auf ultra-fruchtige saure Biere, mit denen wir mehr als glücklich waren, zu experimentieren! Nach langen Diskussionen entschieden wir uns schließlich für den Weg mit tropischen Früchten, genauer gesagt 240 g/l pürierte Früchte. Das Bier basiert auf New England IPA mit Weizen und Hafer für die Textur, unterstützt durch Milchzucker. Die Würze wurde über Nacht in der Maische gebeizt, bevor eine großzügige Menge Citra BBC im Whirlpool hinzugefügt wurde. Dann haben wir dem Bier während der Gärung mehrere Fässer Ananas, Mango und Papaya hinzugefügt, abgerundet mit einem Hauch Vanille und noch mehr Citra BBC im Trockenhopfen, um eine weitere Schicht lebendigen tropischen Geschmacks hinzuzufügen.