The Establishment - Pattern Of Mind

Gleich zu Beginn haben wir ausschließlich Foggy London für all unsere trüben Limonaden verwendet. Aber etwas, das wir schon immer gemacht haben, ist experimentieren, und die Zeit war reif für uns, ein Mindestmaß an Kontrolle aufzugeben, wenn es um die Hefe-Variante geht. Und so ist heute der Tag, an dem wir unseren ersten Ausflug in multi-Hefe-IPAs starten! Wir haben zwei unserer Lieblingshefen angezapft, um sich auf der Gärungsfront zu engagieren: Foggy London, unser treuer Begleiter, und Thiol Libre, unsere neue Flamme von @escarpmentlabs. Dies ist übrigens unsere 3. IPA hintereinander, das wir mit Thiol Libre machen - also könnte man sagen, dass es sich um ein gewisses Muster handelt, eines mit einem stark tropischen Motiv.