Garagiste Meadery - Peach Brandy Barrel Aged 1+1+1+1=5

Dieser Met ist eine Fallstudie zu Steinobst, einer breiten Familie von Früchten mit einem Kern oder einem Stein im Inneren. Für dieses Gemisch haben wir organischen Honig aus Brasilien verwendet, rote Pflaumen aus Chile hinzugefügt, Aprikosen aus der Türkei, gelbe Pfirsiche aus Georgia, dunkle Süßkirschen aus Michigan und saure Kirschen aus Wisconsin. Gärt mit einer Mischung aus Hefen, die für intensiven Shiraz und Pinotage verwendet werden, und ließ ihn dann sanft auf etwas Eiche reifen und anschließend für 12 Monate in Pfirsich-Brandy-Fässern.