Penrose Brewing - The Other Tomorrow

Eine lange überfällige Zusammenarbeit mit einem unserer Branchenfreunde, die wir immer wieder sagten - "Ich dachte, wir brauen morgen?" - "Nein, übermorgen". Zur Inspiration haben wir vor Jahren unzählige Runden um den FOBAB-Boden gedreht und die Barleywine-Kategorie auseinandergenommen, um unsere Lieblingsmerkmale und -geschmacksrichtungen herauszufinden. Schnell vorspulen etwa 4 Jahre später, und das Bier, von dem wir geträumt haben, wurde endlich in frischesten, dezent würzigen Bourbonfässern aus Kentucky gelagert. Während es reifte, fragten wir uns erneut, ist es morgen bereit? - Nein, "übermorgen". Ein exemplarisches Beispiel für Basis, Fass und Zeit, zeigt es Noten von dunklem Ahornsirup, in Rum eingelegten Rosinen und Melassekeksen. Ein ausgezeichneter Schluck für die Wintermonate.