Penrose Brewing - Wild 27

Ein saures Blond Ale, das ein Jahr lang in neutralen Eichenfässern für Wein gereift ist, auf hauseigenen sauren Kulturen. Das Bier wird dann gemischt und für weitere 12 Monate gereift, um Ihre Sinne in eine feste saure Basis zu führen, die Aprikosen-Pflaumen-Noten über Schichten von Rosenblättern und Johannisbeeren hervorhebt. Milde Holztannine runden den Körper ab und bieten eine sanfte Struktur für die Pflaumenaromen, auf denen sie ruhen können.