Füße im Wasser, meine Damen und Herren! Die Sommerzeit ist wieder da! Also Zeit für Erfrischung. In diesem Monat haben wir Erfrischung in der brasilianischen Ecke gesucht mit diesem Catharina Sour. Ein saurer Stil, der im Süden Brasiliens entstanden ist, traditionell gebraut mit Weizen, im Kessel gesäuert und mit Früchten gefüllt! In diesem Jahr haben wir Pflaumen gewählt (auch von unserem eigenen Bauernhof)! Mit nur 4,8% ein echter Durstlöscher!
Unglaubliche pinke Farbe im Glas, die Krone baut sich feinkörnig im Glas auf, ist aber flüchtig. Man erwartet Melone oder Mango in der Nase, tatsächlich aber dezente Nuancen der ve…