Eine Hommage an den Lieblingsbraumeister Greg Matthews, der Velvet Hammer erscheint als dunkles, rubinrot-braunes Bier unter einer Schicht schützenden cremefarbenen Schaums. Es ist malzbetont mit Elementen von Karamell und der Süße von hellem braunem Zucker, schön ausbalanciert durch eine Kombination aus blumigen Hopfen und einem spürbaren Alkoholbiss. Es ist ein robustes Bier mit einem glatten Charakter, der sowohl eine innere Stärke als auch einen leicht vollmundigen Körper verbirgt, zusammen mit einer moderaten Bitterkeit, um den Geschmack abzurunden.