L'Ermitage - Pils de Foudre

Im März 2023 braute und säte Joël 20hl klassischen Lagermost in der Mule Brauerei. Wir überführten ihn in ein Fass mit Kühlung, um eine echte untere Gärung sicherzustellen. Im September 2023 nahmen wir an der Hopfenernte in Brüssel teil und kaltgehopft unser Lager mit 100% Brüsseler Hopfen. Anfang 2024, nach 10 Monaten Gärung und Reifung in Fässern, haben wir es abgefüllt und in Fässer gegeben. Nach 2 Monaten natürlicher Nachgärung ist dieses Bier jetzt endlich zum Probieren verfügbar. Der Geschmack wird von den Estern der Lagerhefe, den vegetalen Aromen von frischem Hopfen und natürlich den wilden Noten des Fasses geprägt.