One Drop Brewing Co - Pime Suvi

Pime Suvi [Dark Summer] - eine Feier der dunkelsten Biere, gebraut an den sonnigsten Orten: eine Zusammenarbeit von Bier und Freundschaft mit unseren Kumpels von der Põhjala-Brauerei in Estland. Wir haben angefangen, indem wir ein geliebtes Rezept von ihnen genommen und eine australische Version daraus gemacht haben, die von den estnischen Wäldern inspiriert ist. Einer ihrer Brauer von weit her, Arvi, hat uns dabei geholfen. Seine Farm in den Southern Highlands hat uns die Birkenrinde für unseren 8-stündigen, gemütlichen Kochvorgang geliefert. Außerdem haben wir organisch und nachhaltig angebaute Davidson-Pflaumen von den Bundjalung-Ländern in New South Wales verwendet, die von Hand gesammelt wurden und unseren Touch aus Down Under bieten. Nach einer ausgiebigen Reifezeit entstehen dezente Aromen von Brombeere und geröstetem Kakao, bevor ein finale Crescendo von Winterfrüchten und ein langanhaltender Abgang die Geschmackserfahrung abrunden.