Precarious Beer Project - Common Thief

Der California Common, manchmal als Steam Beer bezeichnet, ist ein Hybridstil. Normalerweise wird ein Lagerhefe verwendet, aber bei höherer Temperatur vergoren, ähnlich wie ein Ale. Das Ergebnis ist ein Bier, das einige der sauberen und abgerundeten Aromen aufweist, die man von einem Lager erwartet, aber auch etwas Ester aus der Gärung.