Precarious Beer Project - Glutentag

Sage "Gutentag" zu unserem deutschen Weizenbier "Glutentag!" Gebraut mit gemälztem hellem Weizen, Pilsner und Dinkel. Die höheren Proteingehalte in den Körnern machen den Maische wirklich klebrig, aber wenn es gelingt, die Maische zu verarbeiten, wird man mit einem unglaublich weichen Bier belohnt, das eine leuchtende Trübung aufweist. Gärung mit einem klassischen Hefe-Stamm, um Aromen von reifer Banane, saftigem Fruchtkaugummi und subtilem Nelken zu erreichen. Wir haben einen Hauch einer neueren deutschen Hopfensorte, Callista, hinzugefügt, für flüchtige Noten von Sauvignon-Blanc-Trauben und Honigmelone. Weich, ziemlich trocken und sprudelnd. Glutenfrei eingestellt.