Precarious Beer Project - Smoke & Doves
Precarious Beer Project (Williamsburg)
5,9%
Alkohol
Sour
Bierstil
Spontan, sauer
Gärungsart
Bierbeschreibung
Ein von Mezcal Paloma inspiriertes saures Ale. Um den rauchigen Geschmack hinzuzufügen, für den Mezcal bekannt ist, haben wir 55 Pfund Weizen im Haus geräuchert, um ihn dem Schrot hinzuzufügen, und das Bier auch auf Lapsang Souchong Tee beendet, der rauchgetrocknet ist. Wir haben das Bier außerdem auf Grapefruit und Limette gelagert, um die restlichen Paloma-Aromen abzurunden.