Precarious Beer Project - XIII
Precarious Beer Project (Williamsburg)
9,1%
Alkohol
Quadrupel
Bierstil
Obergärig
Gärungsart
Bierbeschreibung
Unsere Hommage an und Interpretation des belgischen Trappisten-Quads, XIII oder "13", enthält Pilsner-Malz, dunklen Karamell, Weizen und dunklen Kandisirup, der intensive dunkle Fruchtaromen verleiht und dennoch ein trockenes Bier ermöglicht. Auf trappistische Art haben wir dieses Bier natürlich gehalten und leicht trüb gelassen, um Körper und Textur intakt zu halten, und mit einem klassischen Abtei-Hefe warm, aber kontrolliert fermentiert, um ausbalancierte Ester zu erzeugen. Wir schmecken Noten von dunklem Karamell, Rose und leicht verbrannter Bananenschale mit einem sauberen, trockenen Finish und einem leichten mineralischen Charakter.