Medicine Hat - Prickly Pear Sour

Als unsere guten Freunde von Oregon Fruit Products uns von ihrem neuen Feigenkaktus-Püree erzählten, konnten wir nicht widerstehen. Diese Kessel-gesäuerte Bier besteht aus heller Row 2 Malz und großzügigen Mengen an ungemalztem Weizen und Hafer. Nachdem die Maische angesäuert wurde, wird sie fermentiert und gereift. Anschließend haben wir eine ordentliche Portion echtes Feigenkaktus-Püree hinzugefügt, bevor wir dieses frische, saftige und säuerliche Ale abgefüllt haben.