Prizm Brewing - Austerity

Prizm - Austerity ist ein DDH NEIPA gebraut mit WLP066 LONDON FOG Hefe (6%) in Zusammenarbeit mit White Labs. Einmal mehr hat unser Labor einen guten Start hingelegt. Wir haben zwei Biere in Zusammenarbeit mit White Labs, unserem Hefe-Lieferanten, abgefüllt. Ob für unsere WLP oder Phantasm Serie, wir haben erneut die Hefe in den Mittelpunkt unserer Forschung gestellt. GLEICHE WÜRZE, GLEICHE Malzbasis, GLEICHE Hopfenbasis, ABER 2 VERSCHIEDENE HEFEN. Diesmal waren es White Labs' WLP066 LONDON FOG & WLP095 BURLINGTON Hefen, die in unseren Brauen verwendet wurden. Wir waren bereits mit LONDON FOG vertraut, da wir sie bei unserer Zusammenarbeit mit unseren lieben Schweizer Freunden Blackpig (Harmonic Generator, DDH DIPA) verwendet haben. Austerity ist ein DDH NEIPA gebraut mit WLP066 LONDON FOG Hefe. Es sieht dank seiner Hefe viel trüber aus, die dafür bekannt ist, während der Gärung weniger auszuflocken. Auf dem Gaumen verbreitet es viel fruchtigere und Grapefruit-Noten.