Pivovar Proud - X~002

Die meisten Brauer sind der Meinung, dass Hefe etwa 5-6 Mal ohne Qualitätsverlust "rotiert" werden kann. Aber Jan Paul von der dänischen Brauerei Svaneke benutzt seit Jahren die gleiche Hefe für Hunderte von Chargen. So hat die Brauerei die Grundlage für das Ventill Lager gekocht und diese Karotten aus Dänemark für die Gärung verwendet.