Qrew - Rotulus

Bei modernen (India) Pale Ales ist der Hopfen eine zentrale Zutat und wird mehrfach, zu unterschiedlichen Zeitpunkten zugegeben. Dabei ist eine Technik die des Dry-Hoppings (Kalthopfung), wenn sich das Bier im Gärtank befindet. Dies mit dem Ziel, ein Maximum an aromatischen Hopfenkomponenten herauszulösen und das Aroma und Geschmack des Bieres zu verstärken. Bei diesem Bier kombinierte Chris verschiedene Hopfensorten und führte das Dry-Hopping so aus, dass ein aromatisches Bier mit viel Spannung am Gaumen entsteht. In der Nase finden sich Noten von roten Beeren / Heidelbeeren, grüner Ananas und Harz. Das Bier ist geradlinig und trocken mit hopfenbetontem Abgang.