Eastside Queen Olimpia

Beschreibung: Hohe Gärungsbier, unpasteurisiert, in Dosen und Fässern nachvergoren und gereift. Aussehen: Tief bernsteinfarben mit rubinroten Reflexen, gute Klarheit, ockerfarbener Schaum, kompakt und anhaltend. Geruchssensationen: Aroma von Malz, Haselnuss, roten Früchten und Keks im Vordergrund. Wenn das Bier sich erwärmt, tritt auch eine leichte Lakritznote hervor. Körper und Geschmack: Auf dem Gaumen kehren die bereits im Geruchsteil gefundenen Elemente wieder, rote Früchte, Karamell, Getreide, Kekse, zusätzlich zu dem herb-würzigen Teil des "klassischen" Hopfens, der für dieses Rezept verwendet wird. Die Bitterkeit, der Körper und die Kohlensäure sind mittel, um dem Stil entsprechen zu können. Empfohlene Kombinationen: Die keksigen, malzigen Noten von Queen Olimpia passen gut zu leicht gewürztem Brathähnchen oder mittelgereiftem Blauschimmelkäse. Eine gute Kombination zum Abschluss des Mahls können Haferflocken-, Sultaninen- und Haselnusskekse sein.