Rebrew (Reformation Brewery) - Saison Barrel 1. Barrel Aged Sour Beer

Ein traditioneller belgischer Saison, fast ein Jahr lang in einem französischen Weinfass gereift. Für die Alterung wurde die Hefe WLP644 Saccharomyces Bruxellensis Trois verwendet, die für die wilde Gärung von Bier konzipiert ist. Der Saison erwies sich als mäßig trocken, herb, mit geringer Säure und leichten würzigen Noten von Gewürzen und Steinfrüchten.